Ristorante

VOGLIA DI MARE?
Nessun problema!
Salmone, calamari, gamberi e molto altro ancora vi aspetta.
VOGLIA DI TERRA?
Chi più ne ha, più ne metta!
Dagli affettati alle carni, passando per la pasta e le verdure.
“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.”
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)
ANTIPASTI
INVIDIA
insalata invidia belga, spicchi di pomodoro, burrata di bufala campana, alici del Cantabrico e olio EVO
€ 10,00
SOGNO DI CARPACCIO
carpaccio di manzo marinato, mascarpone al basilico, frutti di bosco e chips di pane
€ 12,00
PRIMI PIATTI
CHE PACCHERO
pacchero rigato con pesto di pistacchio, tartare di salmone affumicato e stracciata di bufala
€ 12,00
IL RISOTTO
riso mantecato con crema di zucchine servito con tartare di gamberi e zucchine alla scapece
€ 13,00
SECONDI PIATTI
DRY RIBS
short ribs di maiale marinate a secco e cotte a bassa temperatura con salsa BBQ homemade
€ 12,00
POLLOCK
trancio di salmone in crosta di sesamo, riduzione di salsa Teriyaki, ribes rossi e chips di porro
€ 14,00
IL GRANFRITTO DI PESCE
calamari, mazzancolle, gamberone, sardina, canestrelli e julienne di verdure
€ 18,00
DESSERT
FORESTA NERA
panna montata, crema di latte condensato, gocce di caramello, amarene con la loro salsa e scaglie di fondente, il tutto ricoperto da una sponge cake bicolore
€ 7,00